FRATTAGLIA DAY

SABATO 19 OTTOBRE 2024 : dalle ore 19.00

DOMENICA 20 OTTOBRE 2024 : dalle ore 12.30

Ormai alla sua 10° Edizione, torna presso l'Arena dei Quadri, a Sant'Antonio della Bassa Quaderna, frazione di Medicina (BO) il Frattaglia Day, percorso grastronomico-culturale dell' Associazione Torre dei Cavalli.

Qui le materie prime "povere", grazie a sapienti mani, ritornano in tavola nei piatti che profumano di storia e tradizione.

Si potranno degustare a volontà i vari piatti con un contributo di 30 €uro, compreso anche il bere.

L'ingresso è gratuito fino ai 12 anni.

PRENOTAZIONE è OBBLIGATORIA entro il 9 OTTOBRE.

Potete prenotare il vostro posto rivolgendovi a:

Giovanni Barilli 349.8372400 – giovanni.barilli@gmail.com

Tommaso Cazzola 340.2603638 – tommaso.cazzola@gmail.com

Ugo Dall’Olio 347.1389356 – ugo.dallolio@gmail.com

Carlo Borrozzino 335.6920462

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Maccheroncini al ragù dei quadri

Polenta con ragù di frattaglie

Coppa calda

Trippa

Fegato alla veneziana

Fegatini ai ferri con la rete

Rognoni con friggione